В японському ресторані будуть готувати з урахуванням ДНК гостей

0
203

Здавалося б, після появи токійського кафе «Сміття» і ресторану-печери, що також відкрилися в Токіо, ми вже нічому не здивуємося.

Але Токіо вміє дивувати! Новий токійський ресторан Sushi Singularity буде працювати за принципом гіперперсоналізаціі. Тут не тільки меню розроблять під вас, більш того — за 2 тижні до вашого візиту в цей заклад вас попросять привезти в ресторан аналізи сечі, калу і слини і після запропонують страви, приготовані з урахуванням особливостей вашого організму.

«Гіперсоналізація стане звичайним явищем для сфери обслуговування майбутнього: знаючи особливості роботи кишечника, склад мікрофлори і інші показники, можна складати індивідуальне меню, заповнюють брак тих чи інших елементів», — уточнили представники студії Open Meals.

Замовлення столика буде здійснюватися так: забронювавший столик клієнт отримає «міні-лабораторію», куди він збере свої зразки слини, сечі і фекалій. І на основі цієї інформації фахівці підберуть необхідні інгредієнти для страв.

Уже відомо, що в Sushi Singularity подаватимуть суші, виготовлені на 3D-принтері.

Роботизовані руки, до яких підключено 14 циліндрів, будуть насичувати «базу» необхідними в кожному випадку поживними елементами. Разом з тим в компанії ще не вирішили, на якій стадії блюдо стане персоналізованих.

Перший ресторан Sushi Singularity, що працює за таким принципом, повинен відкритися в Токіо в 2020 році.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я