Здається, що природні кліматичні зміни впливають поступово та не дуже впоивають на нас. Проте насправді, з часом це вплине на їжу, яку ми їмо. Декілька звичних для нас продуктів харчування можуть зникнути в результаті кліматичних змін.
Какао
Його переважно вирощують у субекваторіальних країнах, які страждають від нестабільної температури, посухи й пожеж, унаслідок чого території для вирощування какао стрімко скорочуються, і водночас падає й врожайність.
Соя
Соєю не лише заміняють м’ясо. Вона використовується для виробництва біопалива, у будівельній галузі, у виробництві тонерів для лазерних принтерів, з неї виробляють скловолокно, сільськогосподарську техніку, захисне покриття для доріг та інше. Якщо найближчим часом не зменшити кількість викидів парникових газів, урожай соєвих культур може скоротитися на 40%.
Пшениця, кукурудза й рис
Зернові знаходяться в зоні ризику. Зміна клімату, постійні коливання температури й непередбачувані погодні умови, виснаження природних ресурсів і застій врожаю зернових можуть призвезти до того, що землі для вирощування стануть непридатними.
Вино
Уже зараз через підвищення температури вміст алкоголю у винах збільшився з 12%. Головні виноробні райони стають усе менш придатними для вирощування преміум-сортів винограду.
Цитрусові та полуниця
Спекотна погода затримує цвітіння полуниці. Збільшення кількості бур’янів, комах й інших шкідників і хвороб також негативно впливає на вирощування плоду. Тепліший клімат також ускладнить вирощування й цитрусових.
Плодові та кісточкові
Через тривалі весняні заморозки, 80% плодових дерев гине. Занадто холодна погода може бути настільки ж згубною для кісточкових дерев.
Кава
В окремих регіонах вона може зникнути впродовж шістдесяти років. Зменшується територія, придатна для вирощування кавових зерен.
Нут
Тривала відсутність опадів і високі температури вже скоротили виробництво на 40-50% за останній час.
Арахіс
Для вирощування арахісу потрібен дуже стабільний клімат. Недостатня зволоженість ґрунту може зупинити процес проростання насіння, а засуха й високі температури — знищити пагони.
Банан
Через підвищення температури річні показники врожайності згодом почнуть падати.
