Учені з Університету Бригама Яна в США провели дослідження, що виявило несподівану користь знежиреного коров’ячого молока.
Дослідження, в якому брали участь понад 5,5 тисяч осіб, передбачало вживання молока різного вмісту жиру (1%, 2% і 3,25%), а також молочних продуктів відмовниками від молока.
Вчені зауважили, що вони не передбачали певних результатів і були здивовані виявленим. Виявилося, що саме молоко з вмістом жиру на рівні 1%, яке деякі вважають шкідливим, зупиняло руйнування теломерів, що є індикатором біологічного віку. Додатково, кожен відсоток підвищення жирності спричиняв скорочення кінцевих ділянок ДНК на 69 пар нуклеотидів, що відповідає чотирьом рокам біологічного віку.
Проте вчені радять не відмовлятися від молочних продуктів зовсім, оскільки у тих, хто не вживав молоко взагалі, процес старіння відбувався ще швидше. Тому регулярне споживання молочних продуктів може сповільнити процес старіння та допомогти зберегти молодість.
