Напередодні Великодніх свят фахівці Держпродспоживслужби закликають мешканців Тернопільщини бути особливо пильними при виборі м’ясної продукції. Через сезонне зростання попиту на ринках та в магазинах підвищується ризик появи неякісних товарів. Для безпечного вибору рекомендують звертати увагу на природний колір (червоний для яловичини, світло-рожевий для свинини), відсутність сторонніх плям та пружність — якісне м’ясо має швидко відновлювати форму після натискання.
Важливим показником безпечності є умови реалізації: продукція повинна зберігатися у холодильному обладнанні при температурі від 0 до +4°C. Покупцям радять обов’язково перевіряти наявність ветеринарного клейма та супровідних документів, які підтверджують проходження санітарної експертизи. Натомість стихійна торгівля «з рук» на тротуарах чи у невстановлених місцях залишається потенційно небезпечною для здоров’я через відсутність контролю та гігієни.
Окрім візуальної оцінки, фахівці нагадують про запах: свіжий продукт має лише слабкий природний аромат без кислинки. Після придбання м’ясо варто якнайшвидше помістити в холод або розпочати приготування. Дотримання цих базових правил допоможе уникнути харчових отруєнь та забезпечить безпечне святкування Великодня для кожної родини.
