Однією з найдивовижніших особливостей людського організму є його вміння відновлюватись і пристосовуватись до нових станів після травм чи хвороб. Водночас швидкість та якість цього процесу залежать від якісних реабілітаційних заходів, які нині доповнюють новими та ефективними методами. Зокрема, гастрономічна дегустація та кулінаротерапія у медичних закладах поєднують у собі ерготерапію, психологічну підтримку, соціальну адаптацію й нутриціологічне відновлення.
Днями у межах програми ментального здоров’я відбувся захід, спрямований на покращення самопочуття пацієнтів, зокрема поранених військовослужбовців. Учасники долучилися до гастрономічної дегустації кавунів, вирощених на заліщанській землі та на Сході країни. Зустріч пройшла у родинній і невимушеній обстановці, де пацієнти мали змогу поспілкуватися без зайвого офіціозу з фахівцями служби зайнятості, представником ЦВС та фахівцем із супроводу ветеранів Міністерства у справах ветеранів.
Подібні ініціативи виходять далеко за межі звичайного споживання їжі, перетворюючись на повноцінний лікувальний процес. Вони сприяють психоемоційному відновленню завдяки стимуляції вироблення «гормонів щастя», забезпечують сенсорну інтеграцію та тренування мозку після травм, а також допомагають військовим через неформальне спілкування відчути міцний зв’язок із цивільним суспільством.
